山梨県・富士マリオットホテル山中湖にある「Grill & Dining G」（グリル & ダイニング G）は、自慢のグリル料理や地元山梨のワインをディナーでお楽しみいただけるレストランです。ゆったりとした席配置でデートやお子様連れにもおすすめ。くつろいだ楽しい食事の時間をご堪能ください。
[アミューズ]秋の味覚の土瓶蒸し
[お造り]昆布の旨味を纏った甲斐サーモン
[お魚料理]真鯛の甲州味噌焼き
[お肉料理]甲州ワインビーフテンダーロインのポアレ
[お食事]山梨県産茸のほうとう鍋
芳醇な香りを放つ茸が旬を迎える秋。松茸やマッシュルーム、トリュフなど多彩な茸に、甲州ワインビーフや甲斐サーモンといった地元食材を融合させ、和と洋の技法を取り入れたディナーコースをご用意いたしました。
セミブッフェ
一升瓶ワイン
信玄どりのグリルと甲州ワインオーストリッチのミートローフ
本日のおすすめ鮮魚のグリル トリュフドレッシング
富士ヶ嶺ポークバラ肉のグリルと大根煮
山梨県産骨付き鹿肉のグリル カフェドパリバター 甲州味噌風味
今秋のテーマは「秋の味覚と山梨県産ワインのマリアージュ」。甲州ワインオーストリッチのローストなどの多彩なブッフェ料理に加え、選べるメインディッシュをご用意。地元ワイナリーから厳選した6種の一升瓶ワインのフリーフローともにお楽しみください。
大正時代の終わり頃から、山梨のぶどう農家の人々は自家用に造ったワインを日本酒の空き瓶に詰めて保存し、夕飯前の一杯として、湯呑みやコップで豪快にワインを楽しんでいたといいます。そんな山梨に根付く食文化をお楽しみいただけるよう、今秋、地元ワイナリーから厳選した6種の一升瓶ワインをフリーフローにて提供。湯呑みに注ぎながら、山梨らしい飾らない美味しさと向き合うひとときをご体験いただけます。
ジューシーな甲州ワインビーフパティとフォアグラソテー、山梨県産の野菜などをパンプキン粉を練り込んだバンズでサンドし、旬の黒トリュフを削りかけるグルメバーガー。トリュフ風味のフライドポテトとともにお楽しください。
柿月
Pear Fizz Prestige
秋の果実がもつ自然な甘みと香りを引き出した、今季のカクテル&モクテル。柿や梨など、旬の恵みを閉じ込めた一杯で、グラスの中に広がる「実りの秋」をご堪能ください。
甲州ワインビーフと山梨県産鹿肉のグリルや、温泉ワインうなぎのとろろご飯など。健康をサポートする栄養素がバランスよく含まれた全8皿。彩り豊かで味わい深い逸品をお楽しみください。
疲労回復や体調を整える栄養素が含まれる食材をふんだんに取り入れたブッフェコーナーと、山梨県産骨付き鹿肉のグリルや富士ヶ嶺ポークのポトフなど選べるメインプレート。
みずみずしい夏の味覚とともにご提供いたします。
富士山型のホテル特製ブリオッシュバンズに、「甲州ワインビーフ」のパティや2種の麹を合わせた甲州味噌を使ったチリコンカン、厚切りのモントレージャックチーズをサンド。道志村産クレソンのサラダとともに、夏にぴったりなスパイシーなバーガーをご提供いたします。
Sunrise Orange
peach×mango oasis
ビタミンカラーが美しいカクテル「Sunrise Orange」と、地元特産の桃のジュースとマンゴーを合わせたモクテル「peach×mango oasis」。輝く陽射しをイメージした夏色ドリンクを、ぜひご賞味ください。
山梨ならではの食材をふんだんに盛り込んだメニューを取り揃えています。その日の気分やスケジュールに合わせて、気軽にお楽しみください。
サラダやスープ、トッピングが楽しいデザートのブッフェ＆メインディッシュのディナーセット。
メインディッシュは、大人気のハンバーグ、お魚のヴァプール、そしてハンバーグ＆お魚＆ソーセージのミックスプレートからお選びいただけます。